З такого ж кольору плодоніжкою був названий за свою характерну форму, звужену з одного боку та потовщену з іншого. Його великі плоди вважаються найбільш підходящими для рагу та інших варіантів других страв, також підходять для консервації та запікання. Мають легкий горіховий присмак і не гірчать, вважаються обов’язковими для дитячого раціону за рахунок великої кількості вітамінів та мінералів.