Омлет. Со шпинатом и без яиц ;)

Омлет. Со шпинатом и без яиц ;) (Рецепты, Обмен опытом)

Ингредиенты:

(на 3 порции)

1 ст. гороховой ИЛИ нутовой муки

пучок свежего шпината

1 небольшой сладкий перец

1 ч.л. бальзамического уксуса

½ ч.л. соды

½ ч.л. порошка карри

¼ ч.л. порошка чили

соль по вкусу

1 ½ ст. воды

немного оливкового масла для обжаривания

Приготовление:

Высыпать муку и специи в глубокую тарелку. Добавить соду, предварительно погасив ее уксусом. Влить воду и тщательно перемешать.

Добавить шпинат и перец, нарезанные очень мелко.

Разогреть смазанную маслом сковороду. Вылить на нее треть смеси, обжарить до золотистого цвета с обеих сторон.

Вот и все приготовление:) Приятного аппетита!

 

Льняная каша

Льняная каша (Рецепты, Обмен опытом)

Льняная каша воспринимается организмом очень легко и дарит сытость без сонливости, не отнимая бодрость. В общем, попробовать стоит!

Для приготовления вам понадобятся семена льна, не важно белые или коричневые — они имеют равную питательную ценность, и кофемолка или блендер. Разница в приготовлении будет заключаться лишь в том, что при использовании кофемолки вы сначала измельчите семена в муку, а потом добавите воды, а при использовании блендера — наоборот, сначала добавите воду и уже вместе с ней измельчите семена в “кашу”.

На одну порцию вам понадобится 3 ст.л. семян. Количество воды, как всегда, зависит от того, какую консистенцию вы предпочитаете. Мне больше нравится, когда каша достаточно жидкая — по консистенции как мед.

После приготовления я оставляю ее на 10 минут, а потом добавляю что-нибудь для вкуса. Очень удачно, на мой взгляд, сочетается льняная каша с малиной, черникой, бананами, яблоками, персиками. Но подойдут практически любые ягоды или фрукты. Иногда мне нравится добавить изюм, мед или орехи. Также вкусно использовать вместо воды растительное молоко. В общем, экспериментируйте! И приятного аппетита.

 

Волшебная сила пророщеных зерен

Волшебная сила пророщеных зерен (Рецепты, Обмен опытом)Проростки пшеницы

Вещества, содержащиеся в ней, укрепляют иммунитет и снабжают нас энергией, очищают печень, почки, мочевой пузырь, кишечник; помогают снять отёки, залечить раны и язвы; улучшают состояние кожи и волос.
Проростки пшеницы очищают наш организм от многолетних «завалов», однако для этого требуется употреблять их не меньше года. Сравнительно быстрые изменения происходят с волосами: они выглядят лучше, чем после употребления дорогих шампуней и масок.
Проростки пшеницы обеспечивают профилактику кариеса, онкологических заболеваний, повышают тонус организма, успокаивают нервы и улучшают сон.

Проростки овса

Проростки овса очень действенны при многих серьёзных проблемах со здоровьем: туберкулёзе, болезнях почек, печени и желчного пузыря, гепатитах, заболеваниях щитовидной железы. С их помощью можно быстрее восстановиться после травм и продолжительной болезни: они восстанавливают иммунитет, укрепляют мышцы, нормализуют работу желудка и кишечника и обновляют состав крови. Последнее свойство очень эффективно для профилактики образования тромбов и развития такого опасного заболевания, как тромбоз.

Пророщенные бобы

Пророщенные бобы обладают мочегонным, противовоспалительным и вяжущим действием, способствуют заживлению ран, улучшают состояние кожи и цвет лица; пророщенный горох полезен тем, кто хочет избавиться от лишнего веса – в нём мало калорий, но насыщает он хорошо.
Обычно проращивают нут, так называемый бараний горох, в котором много витаминов А, С, группы В; есть марганец, кремний, железо, бор, калий и кальций; много клетчатки, углеводов, высококачественных белков и аминокислот.

Проростки ячменя

Очень ценны проростки ячменя – они повышают выносливость организма и приводят в норму кислотно-щелочной баланс. Их целебные свойства объясняются активностью содержащихся в них витаминов В12, К и С, провитамина А, цинка, меди, марганца, железа.

Пророщенная рожь

Пророщенная рожь помогает организму активно сопротивляться микробам и вирусам, улучшает выведение мокроты при заболеваниях дыхательных путей, нормализует уровень глюкозы в крови, выводит яды и радионуклиды, предотвращает развитие атеросклероза и раннее старение.

Проростки тыквы

Мужчинам, особенно после 40 лет, очень полезны проростки тыквы, так как они богаты цинком, и помогают сохранить здоровье предстательной железы. Они также оказывают благоприятное влияние на работу мозга, мочеполовой системы, снабжают организм высококачественными жирами и белками, витаминами – С, Е, группы В; минералами – железом, фосфором, магнием, кобальтом, медью.

Проростки чечевицы

Чечевица содержит много высококачественного белка, кальция, железа, цинка, магния, фосфора, селена, меди; витамины F, Е и группы В. Витамина С в её проростках больше, чем в каких-либо других продуктах, так как в процессе прорастания семян его содержание резко увеличивается – в 600 раз.
Взрослым и детям, страдающим анемией и склонным к частым кровотечениям, простудам, бронхитам, ангинам и пневмониям проростки чечевицы особенно полезны.

Проростки расторопши

Расторопша известна как растение, восстанавливающее и оживляющее клетки печени. В её проростках содержатся флавоноиды – очень активные вещества, защищающие наши клетки; микроэлементы, основными из которых являются селен и цинк; витамины А, Е, F, K, D. Их употребление улучшает процесс образования и выведения желчи, защищает печень от токсинов и инфекций. Проростки расторопши помогают в лечении многих заболеваний печени – как острых, так и хронических; при аллергии, колитах, геморрое; уменьшают воспаление в желчном пузыре и селезёнке, помогают растворить и вывести камни.

Врач Гизела Шмидт из Швейцарии, доведя свое исследование до конца, в том числе и на себе, написала следующие строки: «Я сама начала принимать проросшее зерно пшеницы на завтрак, когда мне было 54 года.

Через несколько месяцев мои седые волосы приобрели первоначальную окраску, стали эластичными и густыми. Зрение восстановилось полностью, как и мои телесные и духовные силы. Это состояние позволяет мне трудиться в полную силу и по настоящий день, когда мне исполнилось 75 лет.»

Питайте правильно свое тело и будте здоровы!

 

Моченые яблоки в банках

  Моченые яблоки в банках (Рецепты, Обмен опытом) Крепкие яблоки, желательно поздних зимних сортов сложить в 3-х литровые банки залить холодной водой, насыпать 3 ложки соли, 3 ложки сахара, положить пару лавровых листиков, можно гвоздичку. Закрыть крышками и хорошо потрясти , чтобы соль и сахар растворились. Оставить на неделю при комнатной температуре, а затем унести в холодный подвал. Через месяц яблоки готовы, хранить можно всю зиму , до весны.

Пастила от простуды

Пастила от простуды (Рецепты, Обмен опытом)

Угощая друзей и знакомых пастилой, часто слышу от них: «Хорошо есть с чего делать, а у нас на огороде не с чего делать». — «Так и у меня нет ничего на огороде» — улыбаясь, говорю в ответ. Под словом «НИЧЕГО» имею в виду «ничего не съедобного».
Заглядывая в мой огород, знакомые качают головой — как все заросло травой! Да, наросло нынче травки. А разве дает нам что-то Земля бесполезного? Пойду-ка соберу эту травку на зиму. Насушу ромашки, мелиссы, подорожника, васильков, ноготков, крапивки, малинки, мать-и-мачехи и т.д. Специально не продергивала ее, так получается, что вся аптека наросла на грядке, никуда ходить за травами специально не надо. Вот и пастилы деткам на зиму наделаю лекарственной, от простуды.
Берем 1 апельсин, листья и ягоды малины, черешки ревеня, цветы василька и календулы, подорожник, крапиву, мать–и–мачеху. Какие травы нужны именно вам, подскажет интуиция. Травы перекрутим на мясорубке или в блендере, для связки (чтоб высохла пастила ровной пластиной и ее не разорвало) беру переспевшие бананы., размешиваю.Бананы для пастилы обязательно разминаю  руками, представляя, какая она получится вкусной и полезной. Смешиваем травы и банановую кашицу, добавляем 1-2 ст л. меда, перемешиваем и выкладываем сушить.
Попробуйте и вы, на вкус — лучше, чем пастилки «Доктор Мом». А о пользе, о живой энергетике — разве можно сравнивать?

Пастила от простуды (Рецепты, Обмен опытом)Пастила от простуды (Рецепты, Обмен опытом)

«Конфетки миндальные»

«Конфетки миндальные» (Рецепты, Обмен опытом)

Спелые яблоки местных сортов почистить и добавив немного корицы.

«Конфетки миндальные» (Рецепты, Обмен опытом)«Конфетки миндальные» (Рецепты, Обмен опытом)

 

 

 

 

Измельчить до однородной массы. Если яблоки не достаточно сладкие, можно ещё добавить коричневый сахар или мёд по вкусу. Далее ак обычно, нанести яблочную массу на смазанный растительным маслом поддон и поставить сушить. Но не доводить до готовности, а поймать момент, когда пастила будет уже не жидкой, но ещё липкой и пластичной, как пластилин.

Орешки облепить пастилой сформировав маленькие конфетки, обвалять в кокосовой стружке и оставить сушить ещё на несколько часов. Хорошо просушенные конфетки не слипаются, отлично хранятся в стеклянных или жестяных баночках. Могут стать приятным подарком.

«Конфетки миндальные» (Рецепты, Обмен опытом)

Пикантные хрустики

Пикантные хрустики (Рецепты, Обмен опытом)Тыкву натираем на терке. 1-2 зубчика чеснока тоже натереть на мелкой терке. Тыкву и чеснок перемешать. В полученную массу добавить нарезанную зелень: кинза, базилик, петрушка, укроп. Или кто-что любит, по-вкусу. Выкладываем на лист для пастилы на 10 часов. Затем снимаем, нарезаем на кусочки, получаются очень хрустящие остренькие и полезные чипсы (что особенно актуально в зимний период)

Эти кусочки можно перемолоть в кофемолке, сложить в банку по крышку ВАКС.

Применение: положить в глубокую тарелку несколько ложек перемолотой смеси и залить теплым или горячим молоком или водой, можно посыпать сверху свежей зеленью и бросить несколько сухариков (соль, специи по вкусу).
Получается очень вкусный суп-пюре слегка остренький и нежный. Рекомендую попробовать.Пикантные хрустики (Рецепты, Обмен опытом)

.Вкусная и полезная заготовка готова! Это потрясающе вкусно,попробуйте!

Пастила «Мраморная»

Пикантные хрустики (Рецепты, Обмен опытом)

 

 

Пикантные хрустики (Рецепты, Обмен опытом)

 

 

 

Берем сладкую ароматную дыню и свежую смородину, калину или лубую другую ягоду. Измельчаем (отдельно) в блендере. Разливаем на слегка смазанный маслом поддон для пастилы, чередуя дынное и ягодное  пюре.Сушим в Ezidri при температуре 50-55 градусов (Medium) 7 часов. Заворачиваем рулетиками и режем на «пастилки» и наслаждаемся контрастным вкусом ягодной  кислинки и ароматной дынной сладости.

Пикантные хрустики (Рецепты, Обмен опытом)

«Пастила для папы»

Томаты, не большой зубчик чеснока, немного чёрного перца, пять крупных листиков базилика измельчаю в блендере. Выкладываю массу на лист для пастилы, смазанный оливковым маслом и сушу 12-15 часов. Вкусно есть со свежим ржано-пшеничым хлебом.

Пикантные хрустики (Рецепты, Обмен опытом)Пикантные хрустики (Рецепты, Обмен опытом)Пикантные хрустики (Рецепты, Обмен опытом)

 

 

 

 

Пастила «Яблочная»

Пикантные хрустики (Рецепты, Обмен опытом)Пикантные хрустики (Рецепты, Обмен опытом)Пикантные хрустики (Рецепты, Обмен опытом)

 

 

 

 

Яблоки очистить от сердцевины и измельчить в комбайне или натереть на крупной тёрке вместе с кожурой. Это основа.
Для заправки взять перетёртые ягоды виктории свежие или замороженные, добавить раздавленные спелые бананы. Всё хорошо размешать. Масса должна быть как тесто на оладьи. Смешать с яблоками и выложить всё на смазанные поддоны для пастилы. Сушить при температуре 55 градусов 11 — 12 часов. Снять тёплыми и сразу свернуть рулетиком. Ягоды для заправки могут быть различными — земляника, клубника лесная, клюква, брусника, жимолость, облепиха и другие. Можно использовать сливовое варенье или другие джемы. Для эластичности в пюре из ягод добавляем бананы, лучше переспелые. Если кислит, то добавить немного сахара.
Можно добавить немного корицы. Новая ягода в заправке и другой вкус, и аромат пастилы! Яблочная пастила заменяет чипсы, а если добавить семечки или орешки, то берём на работу к чаю или даём детям в школу. Тогда их надо завернуть в пищевую плёнку. Приятного аппетита!

Бананово-яблочные крекеры»

Пикантные хрустики (Рецепты, Обмен опытом)

Спелые яблоки и бананы почистить. Приготовить пару ложек мёда (если яблоки сладкие, можно обойтись без мёда или заменить несколькими финиками, если на мёд аллергия .Измельчить фрукты в комбайне или блендером, добавить мёд. Поддон для пастилы смазать растительным маслом. Размазывание массы по поддону — этап с которым отлично справляются даже маленькие помощники.Пикантные хрустики (Рецепты, Обмен опытом)

Пикантные хрустики (Рецепты, Обмен опытом)

Добавить орехи… можно грецкие или миндаль — на ваш выбор!Если высушить пастилу до почти твердого состояния (15-18 часов, в зависимости от толщины слоя), то можно не сворачивать её в трубочки, а оформить в виде печенья. Например, порезать на прямоугольники ножом или столовыми ножницами. В таком виде её удобно подавать к чаю или брать как перекус в дорогу.

Пикантные хрустики (Рецепты, Обмен опытом)