Эффективные растворы от паутинных клещей и тлей

NH
1. Мыло хозяйственное 200 г натрите на терке и залейте 10 л воды. Перед обработкой растения, настаивайте 20-30 минут. Также подойдет и следующий раствор. Щелочь 200 г смешайте с древесной золой и 50 г тертого мыла на 10 л воды.

2. Возьмите 0,5 ведра луковой шелухи и залейте 10 л воды. Подогрейте до температуры +60-70 градусов по Цельсию. Настаивайте сутки, процедите и разбавьте водой в соотношении 50Х50.

3. 400 г листьев только что сорванного одуванчика залейте 10 л теплой воды и настаивайте примерно 1,5 — 2 часа. Раствор процедите, и используйте для обработки растений.

4. Высушенные листья табака в количестве 400 г измельчите, и залейте 10 л теплой воды. Настаивайте не менее двух суток. Процедите, добавьте еще 10 л воды и 40 г тертого хозяйственного мыла.

5. Свежую картофельную ботву (1 кг) измельчите и залейте 10 л воды. Дайте настояться 3-4 часа. Раствор процедите, и используйте по назначению.

Гарбуз в бочці: коли на ділянці немає місця

kak-posadit-tykvu-v-bochke-1

Гарбуз – чудова культура, яка дарує смачну ароматну м’якоть і корисне насіння. За ним нескладно доглядати, а зберігати можна просто під диваном протягом всієї зими. Але один «недолік» перекреслює всі достоїнства цієї культури – величезна площа розростання батогів. І дійсно, на стандартній ділянці в 6 соток, де потрібно посадити помідори, огірки, картоплю, фруктовий сад і ягідні чагарники не дуже й розгуляєшся з посадкою гарбуза.

Що ж робити? Посадити гарбуз в бочки! Так ви заощадите дорогоцінний простір, прикрасите ділянку і отримаєте заповітний урожай, причому на його кількість не вплине місце дислокації рослини. Батоги рослини будуть сповзати по бортах бочки, а не «розбігатися» по ділянці, а компост, який утворюється в ємності, можна буде використовувати в подальшому для інших рослин або розсади.

Підготовка тари

Подготовка тарыПочинати варто з підготовки бочки. Найкращий варіант – іржава ємність з кількома наскрізними отворами і без дна – так волога точно не буде застоюватися біля коренів. Якщо ви маєте у своєму розпорядженні тільки нові й «пристойні» бочки, зробіть в них дренажні отвори в днищі та на бортах. Якщо бочок в зоні досяжності немає, можна замінити їх старими автопокришками, поставивши одну на іншу у вигляді башти.

Ємність бажано пофарбувати в темний колір, щоб притягувати сонячні промені. У цьому випадку ґрунт всередині буде швидше прогріватися. А ще фарба послужить захистом від подальшої корозії металу бочки.

Відразу ж убезпечте батоги майбутніх мешканців ємності від заламування і пошкодження об гострі краї тари. Для цього візьміть старий шланг, розріжте його вздовж і натягніть на край бочки.

Коли всі приготування закінчені, поставте бочку на постійне місце. Воно повинно бути світлим і сонячним – в тіні урожаю ви не дочекаєтеся.

Підготовка землі

Наповнювати ємність біомасою допустимо восени та навесні. При цьому варто дотримуватися структури теплих грядок:

  • на дно укладають органіку, яка повільно перепріває, – трухляві пні, дрібні гілочки, папір, товсті трав’янисті пагони, бур’янисті трави з кореневою системою;
  • зверху насипають шар органіки, яка перетворюється на компост швидше – «вершки» коренеплодів, скошену траву, листя.

Через місяць, коли перші два шари осядуть, в бочку додають:

  • пісок (10 см);
  • ґрунт з грядок.

Для більш ретельного утрамбування перших двох шарів, можна навіть потоптатися по них ногами. Якщо бочку наповнюють навесні, то замість другого шару краще набрати напівперепрілої маси з компостної купи, трохи дерну або перегною.

Наприкінці квітня гарненько проливають вміст тари водою, а потім якимось ЕМ-препаратом. Таким чином стимулюється ріст бактерій, відповідальних за переробку органіки і перетворення її в живлення для гарбуза. Біомаса буде готова до посадки через місяць після всіх маніпуляцій.

Вирощування розсади

Выращивание рассадыУ той час як в ємності «зріє» земля, городники вирощують розсаду з насіння. Щоб збільшити врожайність садивного матеріалу, він повинен пройти три етапи:

  1. Прогрів. Він необхідний, щоб штучно «зістарити» насіння, тому що найбільші врожаї отримують з насіння минулого чи позаминулого року садивного матеріалу. Прогрівати насіння можна просто на сонечку: його викладають на чорний шматочок тканини і залишають під прямими променями на 5-6 годин. Більш складний варіант – в духовці з градусником. Починають прогрівання з 15°С і поступово збільшують температуру до 50°С. Тривалість процедури до 5 годин, протягом яких насіння періодично помішують. За допомогою прогрівання вдається знищити можливий грибок з поверхні садивного матеріалу.
  2. Замочування. Насіння складають у мішечок з марлі чи тканини і опускають у воду на день. Оптимальна температура – 25⁰С. Воду за цей час змінюють двічі. У результаті замочування отримують набрякле насіння.
  3. Загартовування. Насіння кладуть у холодильник (не в морозилку!), краще у відділення для овочів на кілька днів.

За час загартування готують ємності для посадки. Оптимальний варіант – окремі стаканчики, наприклад, з пластику по 0,1-0,2 л, оскільки культура не вимагає пікіровки.

Ґрунтосуміш складають з рівних часток біогумусу, кокосового субстрату і садової землі, змішують і насипають в стаканчики. Кожне насіннячко загортають на 3 см, вкривають плівкою ємності і ставлять в тепло, подалі від світла. Перші паростки з’являються трохи пізніше, як за тиждень.

Выращивание рассадыПісля того, як сім’ядольні листочки розкрилися, сіянці переставляють у світле місце. Якщо погода дозволяє і на вулиці більше 15°С, розсаду періодично виносять «на прогулянку» для загартування.

Формування 2-3 справжніх листочків – це сигнал до того, що гарбуз готовий до пересадки на постійне місце.

Увага! У рослини досить крихкі корінці, тому пересаджують її тільки разом із земляним грудочкою, методом перевалки. Після посадки рясно поливають культуру.

Догляд за гарбузом у бочці

Уход за тыквой в бочкеВ кожну ємність садять 1-2 рослини. Оптимальний час посадки – кінець весни – початок літа, але якщо раптом температура сильно знизиться, культури накривають великими пляшками з пластику без днища.

Завдяки значній масі зелені в бочці, корінцям гарбуза весь час буде тепло. Щоб рослини нормально розвивалися, ґрунтосуміш підтримують у зволоженому стані. За один полив використовують 10-20 літрів води. Для того, щоб біомаса швидше розкладалася, два рази за теплий період при поливі додають у воду ЕМ-препарат (50 крапель на відро). Молоді культури можна підгодувати трав’яним добривом, зрілим гарбузам підгодівлі не потрібні.

У дрібноплідних сортів на кожному кущику залишають за три гарбуза, після чого батоги прищипують. У великоплідних достатньо залишити по 1 зав’язі. Щоб батоги не розірвалися, особливо при посадці великоплідних сортів, гарбузам потрібні опори.

Урожай збирають в суху ясну погоду. Плоди зрізують з квітконіжками (не менше 7 см), так вони краще зберігаються.

Біомасу з бочки використовують для інших рослин, а щоб виростити гарбуз у наступному році, ємності необхідно спорожнити і заповнити свіжими компонентами. До речі, в бочках прекрасно ростуть не тільки гарбузи, але також кабачки, патисони, огірки і навіть картопля.

Тепер ви знаєте, як виростити гарбуз без втрати цінних метрів на ділянці. Бажаємо вам великих врожаїв!

 

Як виростити помідори черрі на городі, на балконі і в будинку

 pomidory-cherryЦі симпатичні помідори нікого не залишать байдужими: діти люблять черрі за їх веселий і життєрадісний вигляд, кулінари – за тонкий аромат і можливість прикрашати ними і смак, і вигляд страв. Ну, а садівники раді можливості виростити на грядці або підвіконні дивовижний кущ, щільно обвішаний яскравими плодами.

Коли і як посіяти насіння томатів черрі

Неважливо, де ви збираєтеся посадити помідори – на грядці, вдома на підвіконні, у вазоні на терасі або балконі – в будь-якому випадку краще це зробити через розсаду.

Якщо у вас сонячне підвіконня або є біолампа, насіння можна сіяти вже у середині березня. Якщо ви не впевнені, що молоді рослини отримають достатньо сонця – перенесіть посівну на 1-2 декаду квітня.

Підготуйте плоский контейнер з поживним субстратом, найкраще підійде готовий з садового супермаркету. Щоб створити насінинам ідеальні умови – додайте у ґрунтосуміш перліт в пропорції 1:5 – ґрунт буде пухким, і молоді рослини отримають максимум кисню. На дні контейнера обов’язково повинні бути отвори для зливу зайвої води, так само важливий дренаж.

У ґрунті зробіть борозенки глибиною не більше пів сантиметра, розкладіть насіння і присипте таким же шаром зверху. Обережно полийте теплою водою через ситечко, щоб зернятка не спливли на поверхню, злегка ущільніть землю долонькою.

Контейнер поставте в тепле місце з температурою близько 25°С і накрийте прозорою поліетиленовою плівкою. У перші дні, поки не з’являться паростки, не рідше одного разу на день, відкривайте плівку і струшуйте конденсат – це вбереже ваші посадки від грибкових захворювань.

Як виростити здорову розсаду томатів черрі

Через тиждень або трохи більше, коли всі зернятка проростуть, перенесіть контейнер в помірно тепле місце з температурою 20-22°С і чекайте появи не менше 3 справжніх листочків.

Цей період дуже важливий для формування здорової розсади томатів черрі. Дотримуйтесь деяких правил, щоб рослини виросли життєздатними, красивими і врожайними:

рассада томатов черри

  • забезпечте розсаду сонцем – якщо його недостатньо, паростки витягнуться, будуть слабкими і незахищеними від шкідників та хвороб. Але і прямі сонячні промені в цей період небажані, так що притіняйте рослини, щоб вони не отримали опіків;
  • тепло так само важливе, особливо для коренів, так вони швидко розвиваються, добувають з ґрунту необхідне живлення. Тримайте розсаду на підвіконні над нагрівачем, відмінно зарекомендували себе і килимки-грілки (виставляйте температуру не більше 27-28°С, інакше коріння перегріється).
  • не дайте шансу чорній ніжці. Цьому небезпечному грибковому захворюванню легше запобігти, ніж перемогти. Поливайте розсаду помірно, тільки якщо верхній шар ґрунту підсох. Один раз на 3-4 дні корисний полив дуже слабким розчином марганцівки (буквально кілька кристалів розчиніть у літрі води, щоб вона була світло-рожевого кольору).
  • як тільки кожна рослинка сформує по 3-4 листочки, пікірують розсаду в окремі стаканчики об’ємом 250 мл. Не забувайте про отвір для води в кожному з них.

Зробіть у ґрунті ямку олівцем і пересаджуйте розсаду томатів, заглиблюючи стеблинку на кілька сантиметрів – так на ній утворюються додаткові корінці. Тепер полийте стаканчики теплою водою і поставте на світле місце з температурою близько 18°С. Не прагніть дати рослинам якомога більше тепла – помірно-теплі ідеальні умови для нарощування кореневої системи.

Підрослу розсаду раз на 2 тижні поливайте добривом(Біовіт,Верміситм). Будьте уважні при приготуванні розчину – концентрація повинна бути в 10 разів слабша, ніж для дорослих рослин.

Як виростити томати черрі на городі

У відкритий ґрунт рослини можна пересадити тільки тоді, коли мине загроза поворотних заморозків. У центральних і північних областях це друга середина травня. У східних регіонах, а також на Закарпатті, прогноз менш передбачуваний, так що орієнтуйтеся на локальні прогнози. Загальним правилом може бути досягнення температури ґрунту 5-7°С, а середньодобової – близько 15°С.

томаты черри в огородеЯкщо ви виростили здорову розсаду, вона без проблем приживеться на городі, варто лише створити для цього сприятливі умови:

  • грядку підготуйте заздалегідь – розрихліть на глибину не менше 15 см, внесіть компост або інші живильні компоненти у залежності від складу ґрунту;
  • вибирайте похмурий безвітряний день для перевалки рослин із стаканчиків;
  • висаджуйте розсаду у ямки глибиною близько 5-7 см так, щоб приблизно одну третину стебла заглибити в ґрунт;
  • дотримуйтеся схеми посадки 50 см х 70 см для високих індетермінантних сортів, щоб кожна рослина мала достатню площу живлення і добре освітлювалася сонцем. Для детермінантних томатів буде достатня площа 40 см х 50 см;
  • після посадки рясно полийте томати черрі.

На городі зазвичай висаджують високі сорти – через 50-70 днів після посадки вони досягнуть 1,5 – 2 м у висоту. Підготуйте для них опори і поставте їх біля рослин, коли вони підростуть до 30-40 см.

Щоб виростити багатий урожай помідорів черрі, їх потрібно підгодувати:

  • через 10 днів після висадки на город, коли рослина вже вкорениться, полийте її настоєм коров’яку у співвідношенні 1 частина до 10 частин води;
  • 2-3 рази за сезон, але не частіше ніж раз на 12-15 днів, підгодуйте грядки .

Протягом усього сезону своєчасно пасинкуйте томати, розпушуйте ґрунт, мульчуйте грядки, захищайте їх від хвороб – догляд нічим не відрізняється від звичайних ґрунтових помідорів.

Особливості вирощування томатів черрі на балконі

томаты черри на балконеПоласувати смачними плодами можна значно раніше, виростивши помідори черрі у вазоні на балконі або на лоджиїї. В цьому випадку можна не чекати середини травня і висадити розсаду в квітні, коли часті сонячні теплі дні. Якщо очікуються заморозки, ви зможете занести рослини в дім і вберегти їх від пошкодження.

На балконі оберігайте томати черрі від сильного вітру, особливо, якщо ви посадили в’юнкий сорт. Захищайте їх від прямих сонячних променів – притіняйте світлої шторою або ширмою.

Відмінності в умовах вирощування у вазоні або відкритому ґрунті обумовлені тільки розміром площі живлення. В городі коренева система помідора нічим не обмежена, а на балконі скута розмірами горщика.

Щоб усунути цей дисбаланс, доведеться допомогти горщиковому томату черрі:

  • Вибирайте досить об’ємний горщик – не менше 5 л, а краще 8 л.
  • Ґрунтосуміш повинна бути багатою – підійде композиція з дернової землі, компосту, торфу і піску в співвідношенні 3:2:1:1.
  • Поливайте рослину регулярно – якщо пропустити полив, а потім дати багато води, плоди розтріскаються.
  • Підгодовувати рослину потрібно кожні 2 тижні. Вибирайте комплексні мінеральні добрива або підгодівлі для квітучих рослин. Не перестарайтеся з концентрацією – дотримуйтесь інструкції. Перші підживлення робіть менш концентрованими, ніж зазначено (розбавляйте рекомендований розчин вдвічі).

Ще на етапі вирощування розсади потрібно подбати про красу куща – адже ви хочете не тільки збирати яскраві плоди, але й милуватися гармонійною формою рослини. Коли помідор досягне висоти близько 20 см, прищипніть його верхівку, щоб дати поштовх для росту бокових пагонів.

Як допомогти кімнатному помідору черрі бути красивим і рясно плодоносити?

комнатный помидор черриДля вирощування у приміщенні особливо підійдуть скоростиглі сорти. Посійте насіння в лютому, і вже на початку квітня у вас в кімнаті виросте повноцінний кущ з яскравими плодами.

Доглядайте за кімнатним черрі так само, як і за балконним – посадіть в просторий вазон з живильною сумішшю, вчасно поливайте і підгодовуйте. Але є і деякі хитрощі, без яких не вдасться виростити гарний плодоносний кущ:

  • розташовуйте рослини тільки в добре освітлених місцях – біля південних, східних чи західних вікон;
  • у лютому-березні підсвічуйте томати додатковими джерелами (біолампами або лампами денного світла) – довжина світлового дня повинна бути не менше 12 год;
  • поливайте потроху, але часто – в квартирах дуже сухо, так що доведеться робити це через день.

Ну і найважливіше, що часто упускається з виду – вам доведеться побути «бджілкою», щоб дочекатися плодів домашніх помідорів черрі, адже більше нікому обпилити.

Візьміть в руки пензлик, наберіться терпіння, і обережно торкайтеся ним до тичинок кожної квіточки. Запилена квітка через день-два покаже себе – відігне пелюстки назад. Якщо цього не станеться – повторюйте запилення. Пилок рослин дозріває вночі, так що процедуру запилення проводьте вранці.

Щоб допомогти квіткам оплодотворитися, влаштовуйте в кімнаті протяги, періодично струшуйте стебла. Відмінно діє розчин борної кислоти – розчиніть 1 г порошку в 1 л води і обприскайте квітучий кущик.

Тепер ви знаєте всі секрети вирощування помідорів черрі. Нехай ваші томати виростуть здоровими, яскравими, прикрасять і садок, і дім, порадують смачними плодами.

Вирощуємо кукурудзу: для їжі, зберігання та захисту від протягів

Солодкі зерна кукурудзи – улюблені ласощі багатьох дітей і дорослих, але використовувати культуру можна набагато ширше. Повністю зрілі зерна чудово зберігаються, з них виходять ситні та смачні каші. Культуру використовують як корм для худоби, а цінні кукурудзяні рильця дуже затребувані в народній медицині. Крім того, ефектні стрункі рослини прикрасять вашу ділянку зеленою живою стіною і захистять більш ніжних сусідів по грядці від вітру.

Щоб результати відповідали очікуванням, необхідно садити і доглядати за кукурудзою за всіма правилами.

Терміни посадки

Сроки посадкиКукурудзу в промислових масштабах вирощують, в основному, на півдні України. Однак для власних потреб її можна посадити і на півночі країни, необхідно тільки трохи зрушити терміни посіву. Так, в центральних і південних районах рослину сіють у середині травня, у Чернігівській, Київській, Житомирській та інших північних областях посів переноситься на кінець травня – початок червня. До цього часу ґрунт трохи підсохне та прогріється до 10°С, а всі поворотні заморозки минуть.

Якщо ви переживаєте, що кукурудза не встигне визріти або хочете поласувати качанами якомога раніше, то проростіть зерна до розсади. Терміни посіву в торфоперегнійні горщики – початок травня. У цьому випадку вже до кінця весни у вас будуть сіянці з 2-3 листочками, які можна без побоювань пересаджувати у відкритий ґрунт.

kak-vyrastit-kukuruzu-na-dache

Сусіди та попередники кукурудзи

Кукурудза не дуже вибаглива в плані рослин-попередників. Вона добре росте після картоплі, озимих злаків, але в той же час її вирощують і як монокультуру. На чорноземному ґрунті за умови щорічного внесення органіки культура може рости 6-10 років, а на менш родючому ґрунті – до 5 років.

Що стосується овочів-сусідів, то кукурудза найбільше «дружить» з огірками та помідорами. Однак, не садіть кукурудзу впритул до них, оскільки вона велика любителька азоту і з задоволенням вибирає його з ґрунту і, наприклад, тим же огіркам може просто його не дістатися.

Бобові культури – це панацея, вони насичують ґрунт азотом, що корисно для кукурудзи, яка, в свою чергу дає опору гороху і квасолі. Величезні листя гарбуза прикриють корінці кукурудзи і захистять їх від перегріву, а найбільші гарбузи будуть захищені від холодного вітру.

Соседи и предшественники кукурузы

Не варто садити кукурудзу поруч із селерою і столовим буряком, а також після проса, щоб не провокувати поширенню спільного шкідника – кукурудзяного метелика.

Вибір і підготовка ґрунту

Культура буде вам вдячна за світлу відкриту ділянку без протягів і добре удобрену землю з нейтральною або слабокислою реакцією. При кислому ґрунті бажано провести вапнування, додаючи на кожні 10 м² по 3 кг вапна.

Землю під посадку краще готувати з осені. Перекопайте ґрунт на штик лопати і внесіть:

  • витриманий 1,5-2 роки гній або компост (0,5 відра на 1 м²);
  • деревну золу (0,5 кг на 1 м²).

Навесні перекопайте ґрунт повторно на таку ж глибину і внесіть на 1 м²:

  • калійні добрива
  • азотні добрива

Вибір сорту і підготовка садивного матеріалу

Выбор сорта и подготовка посадочного материала

Кількість майбутнього врожаю безпосередньо пов’язана із сортом рослини. На даний момент оптимальними вважаються гібриди – вони більш витривалі та врожайні. Найбільш якісний посадковий матеріал можна придбати у перевірених продавців.

Якщо зерна були зібрані з власного городу, то уважно огляньте їх і виберіть найбільші екземпляри без пошкоджень. Щоб перевірити насіння на схожість, підготуйте 5% сольовий розчин і насипте в нього посадковий матеріал. У вас зійде зерно, яке осіло на дно.

Тепер необхідно протравити насіння. Візьміть:

  • 1% марганцівку (1 м);
  • чисту воду (100 мл).

Інгредієнти змішайте і опустіть зерна в розчин на 7-10 хвилин. Потім вийміть, промийте під проточною водою і трохи підсушіть.

Схема посадки кукурудзи

Схема посадки кукурузы

Є кілька схем посадки рослини. Для отримання якісного врожаю сійте рідше: 30 х 70 см. Якщо ви припускаєте використовувати культуру, як стіну від вітру, то сійте її частіше – 15 х 60 см. Бажано сіяти відразу кілька рядків культури для кращого перехресного запилення. Також можна садити кукурудзу за схемами: 35 х 40-50 см або квадратно-гніздовим способом з інтервалом у 45 см (у цьому випадку на 1 м² вийде 9 рослин).

Посів кукурудзи

Посев кукурузы

У кожну лунку кладіть по 2-4 зернини. Глибина їх загортання залежить від вологості ґрунту та стану садивного матеріалу. В теплу вологу землю набрякле насіння з паростками заглиблюють на 3-4 см. Тверді зерна можна заглибити до 7-10 см. Насіння присипте ґрунтом і добре полийте.

Подальший догляд

Після появи 4 справжніх листків необхідно прорідити сходи. Видаляйте найслабші паростки.

Незважаючи на те, що кукурудза непогано переносить посуху, поливи їй все одно потрібні, особливо в період цвітіння і формування качанів. Зволожуйте культуру у міру підсихання ґрунту. І після кожного поливу обов’язково розпушуйте міжряддя, щоб зберегти доступ кисню до коренів.

Овочеві види культури формують безліч пасинків, які забирають частину сил у рослини, тому їх необхідно акуратно видалити. Залишайте тільки по 2-4 великих качана на кущі.

За теплий період кукурудзу бажано двічі підгорнути.

Культура також потребує 2-3 підгодівлі. Перша підгодівля проводиться до початку активної фази росту. Для цього вам знадобиться настій коров’яку або куряка. Під час цвітіння теж підкоміть.

Збір врожаю

Сбор урожая

Рання кукурудза дозріє вже до середини серпня, а наприкінці літа будуть готові й більш пізні сорти. Стиглість качанів визначається за кольором кукурудзяних рилець: при повному дозріванні вони підсихають і стають коричневими.

Тепер ви знаєте достатньо про посадку і догляд за кукурудзою, щоб отримати багатий врожай зерен. Його вистачить і «на поїсти», і на консервацію.

 

Таблица чередования посевов овощей в огороде

Из севооборота овощей можно извлечь выгоду. Это и защита растений от вредителей и болезней, и сохранение плодородия почвы. Но недостаточно просто менять овощи местами от сезона к сезону, нужно учитывать, какие предшественники наиболее полезны для каждой овощной культуры.

При севообороте соблюдаем правило: не сеять одну и ту же культуру второй год на старое место. Это относится и к представителям одного и того же семейства культур. Так, например, нельзя высаживать томаты, баклажаны после картофеля (все они относятся к семейству пасленовых); морковку после укропа (семейство зонтичные); репу после капусты (семейство крестоцветные) и т. д. При выращивании овощей из одного семейства, в почве скапливаются вредители и возбудители болезней, поражающие именно это семейство. Чтобы не давать им возможности навредить на следующий год, требуется менять посадки местами. Нужно также чередовать посадку овощей на своем участке, чтобы питательные вещества в почве использовались более рационально.

Які квіти та овочі можна сіяти в жовтні

Деякі садівники вважають, що екстремальним вчинкам не місце на дачній ділянці, але це не завжди правильно. Не слід боятися сіяти деякі квіткові та городні культури під зиму, адже їх насіння не вимерзає, а врожай потішить своєю якістю, і при цьому можна заощадити час. Важко сперечатися, що навесні на дачника падає ціла купа проблем та турбот, і тоді може бути краще, якщо третя частина овочевого асортименту вже посаджена та успішно перезимувала. У цій статті — все про асортимент рослин, що придатні для підзимового посіву.

Овочі, що не бояться морозу

Зазвичай восени висаджують у відкритий ґрунт насіння пряно-смакових трав та коренеплодів. З настанням теплої пори року ці рослини починають бурхливо рости. Врожай можна збирати на 2-3 тижні раніше, а овочі виходять великі та смачні.

овощиПриблизний час посіву овочів під зиму — жовтень, але при цьому слід обов’язково звірятися з метеопрогнозом, так як в різних регіонах кліматичні умови можуть різко відрізнятися. На півдні посів овочів у відкритий ґрунт насінням практикують навіть у першій декаді листопада, а в північних районах треба завершити посадку до кінця вересня.

Не можна помилитися з термінами посіву, а тому слід запам’ятати:

  • Температура ґрунту — на глибині 5 см має становити + 3С.
  • Температура оточуючого повітря — не має опускатися нижче 0С.

Роботи виконують у тиху та безвітряну погоду, коли немає дощу.

Що можна посіяти восени

Насправді асортимент овочів, які можна садити під зиму, не такий вже й малий, як може здатися.

У наведеній таблиці вказані основні овочеві культури, посів яких практикується під зиму.

Найменування культури Особливості посіву Популярні сорти
Цибуля насінням Рослини, вирощені з насіння, що посіяне восени, відрізняються підвищеною стійкістю, витривалістю, врожайністю та чудовими смаковими якостями.Посів дозволяється проводити навіть під час заморозків. Посів насіння проводиться в борозни глибиною до 2,5 см. Відстань між окремими рядами — від 18 до 20 см. Цибуля запашна Пікантна. 

Цибуля батун: Зимова; Зелене перо; Грін Банер; Байа Верде.

 

Цибуля алтайська Альвес.

Черемша Насіння черемші можна сіяти у ґрунт восени без додаткової обробки. Термін посіву — вересень. Насіння черемші можна сіяти в борозни глибиною 1 см, відстань між рослинами — близько 10 см, між рядами — 20 см. Зверху посадки мульчують торфом. Ведмежий делікатес;Ведмедик.
морква Посів моркви проводять тоді, коли температура повітря стійко тримається на позначці нижче + 5С, а при поверненні теплої погоди краще не поспішати з роботами. Використовуйте тільки ті сорти, що рекомендовані виробником для підзимових посівів. Кращі попередники для моркви: рання капуста та картопля, баштанні культури, огірки, часник, цибуля.Глибина борозни — 2-3 см; відстань між рослинами — від 3 до 4 см, відстань між рядами — від 10 до 20 см.

 

Вітамінна 6; Мармелад жовтий; Нантська 4;Карамель жовта; Незрівнянна; Мармелад помаранчевий; Московська Зимова; Чарівниця золота;

Бурштиновий плов; Чарівниця цукрова

буряк Під час посіву буряків не слід побоюватися заморозків, адже посіви виявляться вдалими тільки при стабільно низькій температурі без зворотних відлиг. Глибина посіву — від 3 до 5 см. Відстань між рядами — 20-30 см. Червона куля покращена; Холодостійка; Циліндра;Сибірська плоска; Бордо;

Болтарді

редиска Насіння редиски треба сіяти у відкритий ґрунт при стійкій температурі, близькій до 0 С, а інакше холодостійка культура може дати несвоєчасні паростки. Глибина посадки — від 5 до 6 см; відстань між рядами — 20 см. Спека; Зоря; Ультраранній;Французький сніданок; Краса Алтаю; Цукровий гігант

Рубін; Білий зефір; Білий сніданок та інші.

Окрім цих культур, восени можна посіяти на городніх грядках шпинат, петрушку, кріп, селеру, щавель, ревінь, аптечні трави та багато видів листових салатів.

Квіти під зиму — легко

Під зиму у відкритий ґрунт можна сіяти не тільки овочі, але й різні види квітучих рослин. Зазвичай навесні на квіти не вистачає часу, адже доводиться витрачати сили на перекопування грядок, обробку дерев від шкідників та вирощування розсади. Осінній посів квітів у відкритий ґрунт дозволить значно скоротити витрати часу на ці роботи навесні.

Цветы под зимуСіяти під зиму можна багаторічні, однорічні та дворічні квіткові культури, і при цьому наголошується, що такі рослини краще адаптуються до будь-яких кліматичних умов, відрізняються чудовим здоров’ям та рясно цвітуть.

Жовтень — краща пора для проведення посівних робіт восени. Посів варто призначити на день, коли тримається безвітряна погода, а інакше вітер просто змахне насіння, яке потім може зійти в незручних місцях. Для влаштування клумб слід обирати високі ділянки, добре освітлені сонячними променями. На ділянках, де підземні води підходять близько до поверхні, слід укласти дренажний шар.

Увага! Не рекомендовано проводити посів квітів насінням під зиму на ділянках з ухилом, адже навесні їх можуть змити потоки талої води.

Найменування Асортимент та особливості Популярні сорти
Однорічники Тагетес — висаджують в борозни вручну на постійне місце або в розсадну карту. Навесні молоді сіянці можна з легкістю пересадити на інше місце. Термін посіву — жовтень. Курт Джестер; Тигрові Очі; Боніта; Прауд Мері жовті; Диско Гранада; Антигуа Лимон F1 та інші.
календула — проста у вирощуванні рослина, що прикрашає садові клумби з весни до глибокої осені. Насіння висаджують в борозни або урозкид в жовтні, в північних районах — наприкінці вересня. Червона з чорним центром; Лимонна красуня; Принц Оранський.
айстра китайська — невибаглива квітуча рослина, яка часто зустрічається у садах. Посів насіння можна проводити до кінця жовтня. У клумбу не бажано додавати свіжий коров’як. Глибина загортання насіння — від 0,5 до 1 см. Тауер Морські бризки, суміш барв; Російський розмір I, суміш барв; Королівська лососева; Блакитний місяць; Королівська яблуневий цвіт та інші.
Багаторічники гвоздика-периста, альпійська, трав’янка — не слід занадто заглиблювати насіння у ґрунт, інакше його проростання буде ускладнено. Трав’янка Діамант; трав’янка Торонто; Рубін; Меггі; Пінк Бланка.
аквілегія — витончений багаторічник (рідше дворічник) з ефектними квітами, що прикрашені кокетливими шпорцями. Легко дає самосів. Можна висаджувати насінням у сад до холодів. Вінкі Дабл Пурпл; Тауер темно-синя; Джевел Уайт; Джевел Блю; махрова Барлоу та інші.
гайлардія- ефектний садовий багаторічник з яскравими квітами (сімейство Айстрові). Невибаглива гайлардия є стійкою до захворювань, гарно цвіте, підходить для оформлення будь-яких садових композицій, чудово росте у групах. Санберст Бургунді; Санберст Йеллоу.
лаванда — ефектна рослина зі сріблястим вузьким листям та колосоподібними суцвіттями бузкового, білого або рожевого відтінків. Рослина має чудовий аромат. Насіння слід сіяти у відкритий ґрунт з кінця вересня по жовтень. Вузьколиста Аромат Провансу; Вікторі; Розеа; Елеганс Айс та інші.
гіпсофіла — ефектна рослина для прикраси садового ландшафту та оформлення букетів, краще вдається на ділянках після проведення вапнування. Погано переносить пересадку — гіпсофилу відразу висаджують на постійне місце. Волотиста Пінк; волотиста Уайт; Сніжинка.

Серед багаторічних культур існує чимало видів, які можна посіяти у ґрунт восени: стрункі дельфініуми, витончені маки, ароматні флокси, усі види дзвіночків, аконіт, ромен, дороникум, деревій, молочай та багато інших.

 

Батат

1-3-700x589
Сладкий картофель, или батат, очень многие описывают, ставя в противовес обычному картофелю, что в корне неверно: батат не замена и даже не лучше – это совершенно другое растение, которое может дополнить и разнообразить наш рацион.

Биологически батат не является родственником традиционному картофелю, а принадлежит к другому ботаническому семейству – вьюнковые. Но называют батат картофелем, пусть и сладким, все же не зря. Его плоды богаты крахмалистыми веществами и имеют схожие клубни. Батат пользуется большой популярностью во всем мире, он обладает целебными свойствами, имеет низкий гликемический индекс, поэтому подходит для питания при сахарном диабете.

В тропическом и субтропическом климате батат широко распространен. Это уроженец Америки, он часто растет и в диком виде, а колорадский жук ему абсолютно не страшен. В США и Японии – самое высокое потребление батата. Американцы – приверженцы ресторанов быстрого питания, поэтому батат в виде фри или чипсы из батата в этой стране популярное лакомство. Японцы часто используют батат в качестве гарнира и готовят с ним овощные закуски.

В батате съедобны не только клубни, но и его ботва. Клубни батата содержат на 9% больше углеводов, чем клубни картофеля (12–32% крахмала). Их варят, запекают, жарят, а можно есть их и в сыром виде. Очень вкусно запекать клубни целиком до зарумянивания кожицы. Блюда с сырым бататом можно встретить в меню веганов. Из клубней в промышленности получают муку, крахмал, спирт, патоку и даже сахар. Молодые листья ошпаривают кипятком или обжаривают. Они напоминают по вкусу шпинат. Огрубевшие части ботвы обычно скармливают травоядным животным и свиньям. Учитывая, что наземная часть растения дает много вегетативной массы, выращивать батат в фермерских хозяйствах, где есть животные, экономически выгодно.

Как вырастить батат?

Обычно батат выращивают из ростков, которые получают путем проращивания его клубней. Для этого берут ящики, в которые засыпают грунт, влажный песок или влажные древесные опилки слоем 20 см. Погружают в материал клубни и оставляют их при комнатной температуре. Проращивание проводят в феврале или марте. Когда появятся первые ростки, нужно досыпать в ящики плодородный грунт и полить его водой, а затем поставить их на свет. Доращивают ростки до размеров 15–20 см, а затем их срезают и укореняют в горшках. Когда срезают ростки на укоренение, то оставляют на клубнях пеньки длиной 5–7 см, которые доращивают до 15 см, чтобы получить больше посадочного материала.

Батат можно выращивать как на черноземах, так и на суглинках и супесях, выбирая для этого солнечные участки. Укорененные ростки выращивают в открытом грунте в те сроки, что и обычный картофель. Их высаживают в ряды на расстоянии 30 см друг от друга с заглублением в грунт на 6 см. Не пытайтесь высаживать в грунт клубни, чтобы получить новые растения. Дело в том, что в них достаточно питательных веществ и они не спешат давать всходы. Когда вы высаживаете росток, он начинает бороться за выживание и активно наращивает как корневую, так и наземную части. С картофелем все наоборот, его правильно вырастить можно только из клубней, но не забываем, что батат – это вьюнковые, как общеизвестные вьюнок и помпея. Батат любит рыхлую почву и солнечные участки. Растет он при температуре 20–25о, при более низких температурах растение развивается медленно.

Урожай батата собирают в сентябре или октябре до наступления заморозков. Если по ним ударит мороз, они тут же отмирают. При выкопке нужно быть осторожным – клубни очень нежные и могут получить повреждения, а поврежденные плоды быстро портятся. После сбора урожая клубни просушивают при температуре 25–30о, рассыпав их на куске ткани в сухом помещении в течение недели. Просушенный батат хранят в темном прохладном месте при температуре 10–15о и влажности не выше 90%. Его следует беречь от подмерзания, тогда он пролежит в течение нескольких месяцев. Если батат приходится хранить в квартире, лучше всего использовать для этого проветриваемую кладовую или положить на пол под кроватью. Главное – ограничить поступление солнечного света и низкие температуры. Если же вы планируете съесть клубни в ближайшие 1–2 недели, то можете смело хранить их в холодильнике. Они не успеют испортиться.

У батата есть свои особенности. Если его клубень поврежден и хранится при высокой влажности, он подвержен загниванию. Однако, например, в комнатных условиях при сухом воздухе любой срез легко зарастает. Не любит холода, но и высокие температуры приводят к тому, что мякоть плодов деревенеет. В отличие от картошки, батат не входит в состояние анабиоза. В нем постоянно протекают метаболические процессы, а значит, клубень потребляет воздух, влагу, постепенно расходует свои питательные вещества. Поэтому спустя несколько месяцев его плоды значительно теряют во вкусовых качествах, а их мякоть становится волокнистой. Такие клубни уже не очень пригодны в пищу, но они остаются пригодны для проращивания и получения нового урожая этого овоща.

Батат отлично растет в комнате в любой емкости на подоконнике круглый год. Поэтому, высадив его как комнатное растение, по весне можно всегда начеренковать саженцев для посадки в огороде.

Таблица всхожести семян

Таблица всхожести семян овощных культур.

 

КУЛЬТУРА              СРОК ХРАНЕНИЯ
(лет)
МИНИМ. t 0
ПРОРОСТАНИЯ
СРОК ПОЯВЛЕНИЯ ВСХОДОВ
ПРИ t -200
КОЛ-ВО
СЕМЯН В 1 ГРАММЕ
 Арбуз  6-8  13-15  6-15  6-25
 Баклажан  3-5  13-14 8-14  200-250
 Горошек  5-6  2-5  8-10  3-10
 Дайкон  3-5  2-4  8-15  100-140
 Дыня  6-8  10-12  4-8  30-35
 Кабачок  6-8 10-12 4-8 6-7
 Капуста белокочанная  4-5  2-3  5-10  250-300
 Капуста брокколи  4-5  2-3  5-10  200-350
 Капуста брюссельская  4-5  2-3  5-10  250-330
 Капуста китайская  4-5  2-3  5-10  200-330
 Капуста кольраби  4-5  2-3  5-10  250-330
 Капуста краснокочанная  4-5  2-3  5-10  250-330
 Капуста савойская  4-5  2-3  5-10  250-330
 Капуста цветная  4-5  2-3  5-10  250-330
 Кукуруза сахарная  5-8 15-20  10  6-8
 Лук — порей  3-4  3-5  12  350-500
 Лук репчатый  3-4  3-5  12  200-250
 Морковь  3-5  4-5  10  700-1250
 Огурец  6-8  13-15  4-8  40-50
 Перец  3  14-15  14  120-200
 Петрушка  2-3  17-20  15  1000-1300
 Редис  3  15-17  6  100-140
 Салат  3-4  15-17  4  600-1100
 Свекла  4  20-22  7  50-70
 Сельдерей  1-2  18-20  15  2000-2500
 Томаты  3-5  22-25  8  300-330
 Фасоль овощная  3-5  17-19  7  4-10
 Шпинат  2-3  15-20  10  100-175

 

 

15 видів рослин, які потрібно садити восени

Осінь — благодатна пора для закладки врожаю. Саме зараз, а не навесні, кращий період для вкорінення саджанців, висадки цибулинних для ранньовесняних клумб і навіть посіву овочів. В цій статті ми розповімо, що садити восени і дамо докладні інструкції про те, як це робити.

Овочі

овочіПідзимовий посів овочів дуже зручний і вигідний для садівника. Знімається весняна напруженість, сходи з’являються раніше, а рослини виростають міцніші та потужніші, та й врожайність у них набагато більше.

Лук-батун. Якщо на вашому городі досі не росте ця цибуля до салату — саме час її посіяти. Батун — багаторічна рослина, на одній грядці зростає по 5-7 років (може і довше, якщо проріджувати сходи). Садити його потрібно восени з першими морозами, щоб цей швидко не дав сходи відразу ж. Насіння висівають в борозенки глибиною 1-2 см.

Озимий часник. Часник садять з вересня по жовтень, щоб він встиг пустити коріння. Глибина загортання однозубок — 5-8 см. Грядку після посадки потрібно мульчувати торфом або перегноєм.

Пряну зелень — кріп, петрушку. Висівають в суху погоду сухими же насінням. Поливати гряди не потрібно. Насіння пройдуть природну стратифікацію і зійдуть, як тільки дозволять погодні умови навесні.

Морква — вдячно відгукується на підзиму посадку. Її теж сіють в суху гряду сухим насінням, так само, як ви робите це навесні. Додаткового укриття морква не потребує — земля і сніг послужать їй хорошою ковдрою.

В зиму можна сіяти буряк і редис. Засаджувати поля ріпою на корм худобі (тільки обирати сорти, які схильні до утворення стрілок) можна в кінці жовтня-початку листопада. Добре сходять листові і кочанні салати, селера і мангольд.

Дуже цікавий досвід підзимової посадки томатів. Насіння сіють вже по холодку, в суху землю в парники. Зверху вкривають їх плівкою або склом, щоб не померзли. Накриття не знімається до весни — поки не з’являться перші сходи. Така зимова розсада виходить дуже міцною, потужною, що не витягнутою, як на віконці, а присадкуватою і дуже живучою.

Квіти

квітиБлагодатний час для посадки квітів — це осінь. Саме зараз потрібно закладати майбутнє ваших клумб і квітників.

Цибулини квітів - крокуси, нарциси, гіацинти, тюльпани, мускарі, хіонодокси садять (або пересаджують) восени. Час посадки стартує з серпня (для маленьких цибулин) і закінчується в кінці жовтня. Пізніше цибулини не саджають — вони не встигнуть відростити корінці і набратися сил для зимівлі.

Багаторічні квіти - квітучі і декоративно-листяні чагарники теж відмінно приживаються восени. Посадіть саджанці троянд — вони встигнуть вкоренитися до настання морозів, а навесні відразу підуть у ріст, не витрачаючи час на акліматизацію. Зверніть увагу на інші декоративні рослини: буддлею,  гортензію,жасмин, клематис, магнолію і рододендрони — їх теж краще садити восени, щоб вони встигли відростити корінці перед впаданням в зимову сплячку.

Однорічники і багаторічники, що розмножуються насінням. Є безліч різновидів однорічників, які можна і потрібно сіяти восени. Ми рекомендуємо висаджувати під зиму: космею, годецию, волошка, настурції, календулу, маргаритки, рожу, незабудки і віолу.

Квіти, посіяні восени, виростуть міцними, пишними і здоровими.

Плоди та ягоди

фрукти і ягодиВосени можна вкорінювати майже всі види плодово-ягідні дерева та кущів. Але при цьому важливо враховувати специфіку регіону і вибирати сорти з урахуванням зимових температур. Починають посадку разом з листопадом, а закінчують за 20-25 днів до настання стійких заморозків, щоб рослини встигли вкоренитися.

Груша і яблуня - відмінно почувають себе при осінній посадці. Бажано заздалегідь готуватися до цього моменту, зробити розмітку, викопати ями і закласти в них добрива. При отриманні саджанця — опустити корінці в розчин Корневіном, щоб тканини наситилися вологою. Размочене і зламане коріння підрізають до здорової тканини. Ті корінці, на яких є напливи каллюса — чіпати не можна. Саджанці прикопують родючим грунтом і залишають для вкорінення. При настанні холодів — ОБОВ’ЯЗКОВО утеплюють. Пристовбурні кола потрібно підгорнути, стовбур укутати картоном. Якщо саджанець невеликий — то найрозумніше зробити над ним курінь з тонких жердинок і закріпити на ньому покривний матеріал.

Смородина і аґрус — прекрасно переносять підзимну висадку, навесні у них швидко розпускаються бруньки і наростають гілки. Найкращий час для вкорінення — жовтень. Ями готують заздалегідь, закладають в них добрива і дають відстоятися, щоб ґрунт прогрівся і осіла. Після посадки пристовбурні кола мульчують, а самі саджанці урізують до 3-4 бруньок над поверхнею грунту. Не треба боятися чи шкодувати — це необхідна операція, яка потрібна для стимуляції розгалуження.

Восени сприятливий час для висадки листяних дерев: береза, клен, тополя та інші. Майже 100% приживлюваність у хвойних дерев, висаджених восени — вони прекрасно почуваються в прохолоді і встигають акліматизуватися на новому місці до настання морозів. Не бійтеся експериментувати і саджати те, що вам хочеться саме зараз.

Кабачок спагеті: макарони чи овоч?

Здавалося б, чим може здивувати звичайний кабачок? Всі плоди більш-менш однакові, трохи темніші – трохи світліші, кругліші – довші… і все! Однак є такі овочі, які тільки зовні «прикидаються» справжніми кабачками, а зсередини нагадують усім відомі макаронні вироби.

Людство їсть кабачки майже 5 тисяч років. Батьківщиною культури вважається Мексика. В Європу вона потрапила лише в 15 столітті, ну а на простори СНД перекочувала тільки в 19 столітті. З тих пір селекціонери працюють над поліпшенням якостей плодів, отримують абсолютно круглі і дуже довгі сорти, білі і майже чорні.

Черговим дивом стала група кабачків спагеті з декількох сортів. У них є один цікавий нюанс: м’якоть стиглих овочів після термічної обробки розпадається на волокна, завдяки чому вони і отримали свою назву. Зрозуміло, смак у нього самий кабачковий, тому не спирайтеся на відгуки типу «смачно – не смачно», садіть культуру і робіть власні висновки! До речі, недостиглі плоди такої особливості позбавлені, їх використовують як звичайні сорти.

Особливості кабачків спагеті та основні сорти

Кабачок спагеті буває декількох сортів. Їх відрізняє:

  1. Багатий вітамінний склад. Вживання плодів регулює кровотворення і кількість шкідливого холестерину, має сечогінну дію, кабачки корисні при цукровому діабеті.
  2. Незвичайний зовнішній вигляд: всі сорти трохи схожі на довгастий гарбуз і при дозріванні забарвлюються в різні відтінки жовтого.
  3. Невимогливість у догляді.
  4. Довгі батоги.
  5. Тверда шкірка, а за рахунок цього – тривале зберігання.

Найсмачніші сорти кабачків спагеті:

  • Равіоло – середньостиглий сорт. Плоди-циліндри в технічній стадії – білі, при повному дозріванні жовтіють. М’якуш кремово-помаранчевий.
  • Порційний F1 – гібрид, дозріває за 85 днів. Плоди овальні, жовто-оранжеві, масою 800 г. М’якоть волокниста, насичено-жовта.

Основні правила вирощування кабачків спагеті

Основные правила выращивания кабачков спагеттиКультура не вимагає особливих «танців з бубном» навколо себе. Вирощується, як правило, з насіння, хоча якщо є бажання, їх можна проростити і до розсади.

Перед посадкою замочіть насіння на 3-4 дні, щоб вони проклюнулися. Для цього викладіть посадковий матеріал на ватний диск або марлю і щодня його зволожуйте, але не допускайте, щоб насіння плавало у воді.

У відкритий ґрунт насіння висівають, коли ґрунт прогріється до +15°С, зазвичай такої температури він досягає до кінця травня. Для здобуття більш ранього врожаю можна посіяти насіння у теплицю.

Вибір місця

Кабачки люблять простір. Висаджуйте їх на відкриті сонячні грядки, але з захистом від протягів (наприклад, можна посадити «стіну» з кукурудзи). Землю заздалегідь перекопайте і розрихліть, додайте перегній або компост з розрахунку 6-8 кг/м². Краще, щоб у ґрунту був легкий механічний склад – в глині і на забитому ґрунті кабачки вирощувати досить проблематично, землю бажано полегшити за допомогою піску.

Посів насіння кабачка спагеті

Посев семян кабачка спагеттиСухе проросле насіння заглиблюють в добре политу землю на 2-6 см. В легких ґрунтах – глибше, у важких – мілкіше. Через довгі батоги для кожного куща потрібно не менше 0,7-1 м до сусідньої рослини. Щоб культури не розповзлися по всьому городу, ріст пагонів зупиніть прищипуванням над 4-5 листочком.

Вирощування кабачка спагеті

Поливи проводьте регулярно, раз на 7-10 днів, але без перезволоження, інакше зав’язь опаде. Під час дозрівання плодів зменшити обсяги вологи вдвічі, так овочі не будуть водянистими.

Підгодовуйте кабачки не менше 2 разів на сезон. Першу підгодівлю робіть при появі молодої порослі. Для цього підійде органіка, яка перед вживанням має перебродити 4-6 днів:

  • розчин коров’яку в пропорції 1:10;
  • або розчин куряка в пропорції 1:20.

Під кожен кущ виливайте по 1 л.Друга підгодівля потрібна до початку зав’язування плодів.

Підгортайте кущі 2-3 рази за теплий період. Перший раз після появи 4-5 листків, потім через місяць і ще через місяць.

Якщо ви хочете отримати м’якоть спагеті, збирайте тільки повністю зрілі кабачки жовтого кольору.

Кабачок спагеті: рецепти приготування

Кабачок спагеті з грибами і тертим сиром

Інгредієнти:Кабачок спагетти с грибами и тертым сыром

  • кабачок 1 шт.;
  • гриби (печериці) 225 г;
  • цибуля-ріпка – 0,5 шт.;
  • томати 2 шт.;
  • часник 2 зубці;
  • італійські трави 1,5 ч. л.;
  • масло вершкове 2 ст. л.;
  • масло рослинне 1 ст. л.;
  • сир твердий 200 г.

Приготування:

Кабачок спагетти с грибами и тертым сыромРозігрійте духовку до 180°С. Кабачок вимийте, розріжте вздовж на 2 частини і вийміть насіння. Деко вистеліть фольгою, змастіть маслом і покладіть на нього кабачок, розрізом вниз. Через 1 годину дістаньте плід і дайте йому охолонути. Виделкою відокремте волокна – вони зіграють роль макаронів у страві.

Гриби почистіть, поріжте на четвертинки. Цибулю наріжте півкільцями, часник дрібно порубайте або натріть на тертці. У сковорідку покладіть масло (обидва види), обсмажте підготовлені овочі зі спеціями і сіллю до напівготовності.

Помідори поріжте кубиками і викладіть в сковороду до овочів, протушкуйте до випаровування вологи. Додайте кабачок, перемішайте.

Блюдо гарячим розкладіть на тарілки, присипте сиром.

Запіканка

Інгредієнти:Запеканка

  • спагеті-кабачок 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • цибуля-ріпка – 1 шт.;
  • шинка 300-400 г;
  • яйце 1 шт.;
  • молоко 100 мл;
  • сіль, перець за смаком;
  • олія 1 ст. л.

Приготування:

ЗапеканкаКабачок помийте і цілим покладіть в каструлю, налийте води і поставте варитися на 20-30 хвилин. Потім дістаньте плід і остудіть. Розріжте навпіл, вийміть насіння, а м’якоть відокремте виделкою.

Цибулю наріжте півкільцями, а моркву натріть на грубій тертці. У добре розігріту на сковороді олію покладіть цибулю з морквою, обсмажуйте 5 хвилин.

Шинку поріжте кубиками і додайте до цибулі з морквою, готуйте ще 5 хвилин. Додайте кабачок, сіль, перець і добре перемішайте. Масу викладіть у змащену форму для випікання.

Молоко з’єднайте з яйцем і сіллю, полийте цією сумішшю м’ясо-овочеву масу. Поставте в нагріту духовку, випікайте до появи рум’яної скоринки.

 «Спагеті» з солоною бринзою

Інгредієнти:«Спагетти» с соленой брынзой

  • кабачок 1 шт.;
  • цибуля-ріпка – 1 шт.;
  • часник 1 зубець;
  • томати 3 шт.;
  • бринза 120 г;
  • маслини – 100 г;
  • олія оливкова 2 ст. л.;
  • подрібнений базилік 2 ст. л.

Приготування:

Зваріть або запечіть спагеті-кабачок, як розказано вище і вийміть «локшину».

На сковорідку налийте олію і посмажте в ній до м’якості дрібно нарізану цибулю, додайте до неї подрібнений часник і обсмажте ще 3 хвилини.

Помідори поріжте кубиками і покладіть в сковороду до цибулі і часнику, обсмажуйте до випаровування більшої частини соку.

Маслини наріжте кружечками, бринзу – кубиками, змішайте все з базиліком, вмістом сковороди і кабачком.

Тепер ви знаєте, як виростити і приготувати кабачок спагеті, вдалих посадок вам і смачних страв!